I cereali, una matrice di civiltà
La polivalenza del termine «cultura» rinvia alla ricchezza di significati del verbo latino colere: coltivare un campo, curare o adornare il proprio corpo, proteggere, abitare, praticare una virtù o lo studio, ma anche onorare, circondare di un culto un certo dio o un santuario ecc.Da qui la stretta parentela, nelle lingue latine, di agricoltura, cultura…